Torta de Sardinha

Simples, rápida... só fazendo pra ver e depois saboreando para gostar e repetir a doze. Confira!

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

2 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de queijo ralado

sal a gosto (eu coloco uma colher (sobremesa) rasa)

1 colher de fermento em pó

Recheio:

1 cebola picadinha

1 lata de sardinha

1 lata de ervilha (sem a água)

1 lata de milho verde (sem a água)

1 tomate picadinho

10 azeitonas verdes

Cheiro verde ou salsa picadinho

orégano (se gostar, claro...)

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, coloque o óleo, leite e os ovos e bata ligeiramente, após adicione a farinha misturada com o sal e o fermento, bata até que fique misturado, acrescente por último o queijo ralado.

Coloque metade da massa numa forma untada de manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo, distribua o recheio e após vá colocando o restante da massa para cobrir o recheio. Leve ao forno quente (média de 180 a 220 graus) por mais ou menos uns 30 minutos.

Modo de preparo (Recheio)

Coloque a cebola picadinha, o tomate picadinho, a ervilha, o milho tudo junto numa peneira funda e deixe uns 15 minutos para que escorra todo o líquido, depois disso, coloque num prato grande e tempere adicionando a azeitona picadinha sem o caroço, a salsa ou cheiro verde e o orégano, misture levemente e utilize.

Torta com Massa de Batata

Sábado é dia de novidades boas, então fiz esta torta com recheio de carne moída para o lanche da tarde, como sempre ficou ótima !
Ingredientes Massa:
3 batatas grande cozidas
250gr de margarina
500gr de farinha de trigo
sal a gosto
Modo de preparo: Esprema a batata e misture com a margarina e o sal, vá adicionando farinha de trigo aos poucos até que fique homogeneo, não sove a massa, faça tudo muito levemente.
Fica uma massa meio querendo grudar. Divida em duas partes, abra uma parte e forre o fundo de um pirex untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo, coloque o recheio com cuidado e depois cubra com o restante de massa. Leve ao forno por mais ou menos uns 45 minutos (dando uma olhada aos 30 minutos passados) quando estiver douradinha retire e sirva.
Ingredientes Recheio:
1/2 kg de carne moída
1 cebola picadinha
1 dente de alho grande
azeitona a gosto (eu coloquei 12) picadinha sem caroço
salsinha e sal a gosto
oregano a gosto (se não gostar, não precisa)
1/2 xícara de água quente
3/4 de xícara (chá) de leite
2 colheres de farinha de trigo.
Modo de preparo do recheio: Frite a cebola com o alho, em seguida coloque a carne moida, o sal, oregano e deixe que comece a cozinhar adicionando a água, quando começar a ferver coloque as azeitonas, salsinha e quando estiver cozida adicione o leite misturado com a farinha de trigo, mexa levemente por completo para corporar na carne para que fique ligada. Feito isso, misture com as ervilhas e na hora de colocar na massa coloque os ovos cozidos picados sem que eles se desmanchem e cubra com a outra parte da massa.