quinta-feira, 24 de maio de 2012

APFELTRUDEL  
No início de casada meu marido falava tanto dessa torta que um dia resolvi procurar  receita e então ao longo de muitos anos fui experimentando receitas e receitas até que cheguei nesse resultado que agrada muito,  fiz no mês passado e resolvi tirar as fotos para poder publicar e aqui está  para quem quiser experimentar e depois me conte se gostou.... 

 Ingredientes: 500 gr de farinha de trigo  - 1 colher de (chá) de fermento em pó -  100 gr de manteiga   -  1 colher (café) de sal   -  1 xícara (chá) de água 
 Para o Recheio: 5 maçãs - 6 colheres de açúcar - 1 1/2 xícara (chá) de uvas passas - 3 colheres (sopa) de suco de limão - canela em pó - 1/2 xícara de farinha de rosca - mais ou menos 50 gr de manteiga.
  Primeiro prepare o recheio, descasque as maçãs, retire as sementes corte em fatias, misture uvas passas e regue com o suco de limão adicione o açúcar e deixe mascerando até a utilização. Faça a massa peneirando a farinha juntamente com o fermento numa bacia, junte a manteiga aos poucos e vá amassando colocando a água salgada para umedecer até que fique uma massa homogenia lisa. Divida em três partes (dá 3 apfelstrudel) e pegue cada parte e abra com o rolo o mais fino que puder, pulverize farinha de rosca, com cuidado, deixando as bordas livres para ter um fechamento mais perfeito, coloque o recheio e pulverize com farinha de rosca novamente, coloque canela a gosto e espalhe pedacinhos de manteiga intercalando os meios, feche a torta como se fosse um rocambole, dando o formato redondo. (Prepare as três tortas da mesma forma.) Por último pincele gema levemente batida e leve ao forno quente em assadeira untada. Depois de assado pulverize açúcar de confeiteiro por cima. O costume é servir esta torta com chantily ou sorvete.

segunda-feira, 21 de maio de 2012

BOLO DE FRUTAS ( bolo da laranja picadinha incrementado)
Sabe aquela receita de bolo Inglês feito com laranja picadinha???
Ah! eu achei a ideia muito boa pq é uma massa gostosa e prática de fazer porque é batida no liquidificador, logo, quis experimentar fazer ela incrementando com frutas secas e uva passas e para dar certo acrescentei alguns ingredientes a mais para que ficasse do meu jeito e ficou uma DELÍCIA!!!
Ingredientes:  4 ovos - 1/2 xícara (chá) de óleo  -  2 xícaras (chá) de açúcar  -  2 colheres (sopa) manteiga  -  1 laranja picadinha (tire as sementes)  -  1 e 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja  -  2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo  -  1/2 xícara (chá) de maizena  -  1 pitadinha de sal  -  1 colher (sopa) de fermento em pó  -  1/2 xícara (chá) de uvas passas sem sementes  -  1 xícara (chá) de frutas secas (cristalizadas cortadas pequeno tipo para panetone)  - 2 colheres de conhaque  -  1 colher de farinha de trigo  -  1 colher (café) de canela em pó)
Para a Calda: 1 xícara (chá) de açúcar  -  1 colher (chá) de manteiga - 3 colheres (sopa) suco de limão  - 1 colher (sopa) de raspas de limão.
Modo de Preparo: Unte uma forma para bolo, no meu caso usei uma de buraco no meio (24 cm de diametro) o bolo ficou alto.
Organize os ingredientes da seguinte forma:  Antes de tudo misture numa vasilha as frutas picadinhas com as uvas passas e regue com o conhaque.
Peneire a farinha, a maizena o sal e o fermento numa bacia e reserve.
Coloque no liquidificador a laranja picadinha, o açúcar os ovos, óleo e bata até que fique um creme, depois adicione a manteiga, o suco de laranja e a mistura de farinha, maizena, sal, fermento bem lentamente até que fique uma massa consistente, desligue o liquidificador. Pulverize a colher de farinha de trigo e canela sobre a mistura de frutas cristalizadas e misture à massa levemente usando um pão duro ou uma colher. Despeje a massa numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido + ou - 180 graus por cerca de uns 35 a 45 minutos. 
Depois de assado, prepare a calda, misture os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo baixo, deixe ferver cerca de uns 5 minutos para que fique uma calda e despeje sobre o bolo (eu dei uma furadinha com um garfo na superfície do bolo para que a calda penetrasse melhor).

segunda-feira, 16 de abril de 2012

Uma turminha muito engraçada

Esta turminha de bonecas foi uma encomenda que eu entreguei na semana passada para o Colégio Memorial de Jundiaí, tive que me basear em fotos de fantoches utilizados pelas professoras para executar modelos em bonecas de pano.
Agradeço a minha amiga Maria Alice que me ajudou durante um dia inteiro cortando os tecidos para as roupinhas e ao incentivo de minha filha Janaina durante as dificuldades do desenvolvimento deste trabalho. 

Pão de Queijo do Adrianus

Sempre que o Adrianus tem um queijinho meio que sobrando aqui em casa.. rs...ele faz esse pão de queijo, é uma receita muito simples e qualquer pessoa com boa vontade pode fazer sem erro.

 Ingredientes:

Polvilho - pode ser 3 xícaras de qualquer polvilho: doce ou azedo ou ainda se você quiser    uma  textura mais suave não muito grossa use: 1/12 xícara de polvilho doce misturado com 1 1/2 xícara de polvilho azedo. 

Queijo Ralado - 250 g de queijo minas padrão
                                 ou 150 g  de queijo parmesão
1 xícara de leite

3/4 xícara de Óleo 

2 ovos - se o ovo for pequeno coloque 3

1/2 colher de sobremesa de sal

Modo de preparo:  Misture o polvilho com o queijo ralado e o sal numa bacia e reserve, a seguir esquente o leite misturado com o óleo, despeje sobre a primeira mistura e vá mexendo até que fique homogêneo, deixe esfriar um pouco e após, vá juntando os ovos um a um nesta massa até que a mesma fique brilhante.
Fazer os pãezinhos com auxílio de 2 colheres (sopa) uma colher pegue a massa e com a outra forme o pãozinho que deverá ser colocado numa assadeira (não precisa untar). Levar ao forno quente em temperatura 180 a 220 graus. Demora cerca de uns 35 a 40 minutos para ficarem prontos.

La Madeleine


Pelas ruas de Paris um palco de apresentações de coisas novas para mim, chegamos numa manhã na Praça Vendôme e deparamos com uma arquitetura grega, era ladeada de colunas estilo grego, na verdade eram mais de cinquenta colunas e curiosos entramos, era a igreja de La Madeleine - Igreja de Santa Maria Madalena, sua construção foi iniciada em 1764 e seu término quase 80 anos depois,em 1842.
Muito linda por dentro, tem uma vibração de energia que arrepia... o altar em estilo renascentista tem uma cúpula iluminada naturalmente devido a um plafonier, a imagem de Santa Maria Madalena rodeada de anjos nos coloca na amplitude de sua glória... Linda, linda...
Resolvi deixar aqui a oração de Santa Maria Madalena para sempre nos abençoar...


Oração à Santa Maria Madalena - Protetora das mães solteiras - (22 de Julho) 
Santa Maria Madalena, vós que ouvistes da boca de Jesus estas palavras: “Muito lhe foi perdoado porque muito amou... vai em paz, os teus pecados estão perdoados”, alcançai-me de Deus o perdão dos meus erros e pecados, deixai-me participar do ardente amor que inflamou o vosso coração, para que eu seja capaz de seguir a Cristo até o Calvário, se for preciso e assim, mais cedo ou mais tarde, tenha a felicidade de abraçar e beijar os pés do divino Mestre. Como Jesus ressuscitado vos chamou pelo nome: “Maria!” ele chame também pelo meu nome.., e eu nunca mais me desvie do seu amor, com recaídas nos erros do meu passado. 
Santa Maria Madalena, eu vos peço esta graça, por Cristo Nosso Senhor. 
Amém.