Salada Italiana

Fotos de algumas Ceias de Natal da Familia Romsom

Meu filho Victor disse a nós esta semana que Natal sem essa salada não tem gosto de Natal...rs...

É tradicional nas nossas ceias de Natal ter essa deliciosa salada que meu marido prepara...

Resolvi pedir ao meu marido para colocar a receita aqui, pois o Victor irá prepara-la pra a ceia deste Natal...

Fica a sugestão aqui, combina muito bem com nosso verão quente...

Ingredientes:

1 e 1/2 Kg de batatas - 1/2 Kg de cenouras - 300 gr de Salame Hamburgues - 300 gr de Presunto Cozido - 1 lata de ervilhas (se gostar) - Pepino em Conserva - Azeitonas Verdes sem caroço - 4 colheres de vinagre - Sal - Pitada de Pimenta do reino Branca (Opcional) - 4 colheres de Molho Inglês - 6 colheres de Azeite de Oliva

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e rale ( use um ralador grosso) lave bem para tirar o amido, coloque numa panela grande com água o suficiente para cobrir muito bem e leve para cozinhar (fique de olho pq ela não pode cozinhar demais ela tem que ficar meio durinha) ela fica cozida meio ao dente. Escorra a água da fervura usando uma peneira ou escorredor de buraquinhos pequenos e as esfrie rapidamente com água fria e coloque num pirex grande para esfriar.

Proceda da mesma forma com as cenouras, ela irá demorar um pouquinho mais que a batata, mas preste a atenção pois assim como a batata, não poderá ficar mole. Escorra e esfrie com agua fria.

Corte o salame e o presunto em tirinhas fininhas, junte com a batata e a cenoura (que deverão estar completamente frias) adicione as ervilhas, então tempere com sal o suficiente para que não fique salgado (lembre que o salame e o presunto já são salgados) coloque o vinagre, molho Inglês, uma pitadinha de pimenta branca moída e o Azeite, misture levemente.

Decore com pepinos em conserva cortados em forma de leque e salame (faça cones de fatias de salame, coloque azeitona verde dentro. (veja nas fotos acima)

Boa Ceia!!!

Torta de Sardinha

Simples, rápida... só fazendo pra ver e depois saboreando para gostar e repetir a doze. Confira!

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

2 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de queijo ralado

sal a gosto (eu coloco uma colher (sobremesa) rasa)

1 colher de fermento em pó

Recheio:

1 cebola picadinha

1 lata de sardinha

1 lata de ervilha (sem a água)

1 lata de milho verde (sem a água)

1 tomate picadinho

10 azeitonas verdes

Cheiro verde ou salsa picadinho

orégano (se gostar, claro...)

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, coloque o óleo, leite e os ovos e bata ligeiramente, após adicione a farinha misturada com o sal e o fermento, bata até que fique misturado, acrescente por último o queijo ralado.

Coloque metade da massa numa forma untada de manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo, distribua o recheio e após vá colocando o restante da massa para cobrir o recheio. Leve ao forno quente (média de 180 a 220 graus) por mais ou menos uns 30 minutos.

Modo de preparo (Recheio)

Coloque a cebola picadinha, o tomate picadinho, a ervilha, o milho tudo junto numa peneira funda e deixe uns 15 minutos para que escorra todo o líquido, depois disso, coloque num prato grande e tempere adicionando a azeitona picadinha sem o caroço, a salsa ou cheiro verde e o orégano, misture levemente e utilize.

Fada Azul

Pilim, lim, pim , pim... eis uma fada azul...rs... para atender a um pedido fiz essa fadinha toda azul porque o azul é uma cor que me encanta, sempre a tive como minha cor predileta... cor do infinito, do céu... essa boneca ficou muito bonitinha e mais uma vez me mostrou que tenho "poderes" corto daqui, costuro dali, faço e refaço, invento e sempre chego a um resultado satisfatório...rs...

Pão de Queijo

Uma amiga mineirinha chamada Maria José, mãe da Kely e do Naivinho me deu essa receita há muitos anos atrás, mas, quem a usa é meu marido que prepara esse delicioso pão de queijo com muito carinho porque ele sabe que eu adoro saborea-los com um cafezinho pretinho... hum !!! Bom Demais...

Ingredientes

3 xícaras (chá) de polvilho Azedo

1 e 1/2 xícaras (chá) de queijo ralado (tipo padrão)

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo (eu uso de milho ou canola)

2 ovos inteiros

Modo de preparo:

Esquentar o leite com o óleo até que levante fervura, desligue o fogo. Numa tigela, misture o polvilho com o queijo e adicione o leite misturado ao óleo vagarosamente, mexendo lentamente para misturar tudo muito bem, deixe esfriar um pouco (temperatura que dê para colocar as mãos) e adicione os ovos um a um incorporando na massa. Depois de bem misturado, faça pãezinhos e coloque numa assadeira levemente untada com manteiga e polvilhado com polvilho. Leve ao forno por cerca de mais ou menos 25 minutos. (forno 18-200 C)

Bruxinha de Pano

Essas bruxas são do bem...rs... pode brincar a vontade, são fantoches e com certeza vão enfeitiçar vários momentos..rs...

Vovozinhas de pano

Essas vovozinhas de pano na realidade são fantoches. Vão servir para ilustrar atividades de contos de historinhas infantis. Quase que não as entrego para quem encomendou. Elas são um luxo só....rs... mas sei que não conseguirei ficar sem elas (vou confeccionar outras iguaizinhas correndo..) principalmente porque a que veste a roupinha de bolinhas se parece muito com minha tia Nair...rs.... pode parecer engraçado, mas é verdade...rs...

Abelhinha Pote

Que carinha mais fofinha!!! Essa abelhinha seria um peso para porta, mas, olhando para essa carinha não deu vontade nenhuma de coloca-la no chão para parar a porta então resolvi que iria ficar melhor num pote plástico (apliquei o corpinho dela na tampa do pote) que serve para colocar coisas mais gostosas como: bombons, balas, um porta guloseimas. Ficou tão doce quanto os doces que colocarei nela...rs...

Consegui fazer essa linda bonequinha no mês de setembro, dei de presente de aniversário para minha filha Janaina que se apaixonou por ela. Ela foi logo fazendo amizade com todos na festa de niver de minha filha, todos quiseram pega-la para dançar e apertar e curtir a sua companhia. Janaina a levou para a escola onde ela dá aulas no infantil e lá ganhou o nome de Zumira. Foi o maior sucesso, participou de gincanas das festividades do dia da criança e foi solicitada para participar de uma festa também na rede de ensino municipal da cidade.

Se por acaso você estiver interessada (o) em saber como se faz uma, pode entrar em contato comigo que eu lhe dou as dicas.

Carne Louca

Essa carne é ótima para servir em festinhas e reuniões, fiz sanduíches de pãezinhos franceses e servi no aniversário de minha filha Janaina. (Fizemos 3 kg de carne que rendeu para rechear 45 pãezinhos)

Ingredientes

1 kg de coxão duro - 1 cebola grande picadinha - 3 dentes de alho amassadinhos - 1 pimentão verde picado e 1 pimentão vermelho picado - 3 tomates picados - molho de tomate ou extrato - 4 colheres de azeite - orégano - 1 folha de louro - sal - cheiro verde - pimenta a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Leve a carne para cozimento em panela de pressão cobrindo-a com água, coloque a folha de louro. (Ela deve cozinhar bem até que fique molinha para poder ser desfiada. Geralmente eu deixo uns 25 minutos e abro a panela para verificar, caso esteja ainda dura, verifique a quantidade de água, se necessário coloque mais o necessário para cozinhar mais alguns minutinhos). Após o cozimento, deixe esfriar e desfie, reserve a água do cozimento que sobrou para ser utilizada no molho.

Numa panela grande, aqueça o azeite e frite a cebola, junte o alho, o tomate, o molho de tomate, orégano, o caldo restante do cozimento da carne, sal a gosto deixe ferver por uns 15 minutos (até que forme um molho, não pode ficar com excesso de água) adicione os pimentões picados, misture bem e então vá colocando a carne desfiada, mexendo vagarosamente, deixe que o molho se encorpore na carne de forma a ficar uniforme, coloque o cheiro verde e deixe cozinhar por mais alguns minutinhos, não muito para que os pimentões picados não fiquem muito moles. A consistência da carne deverá ficar com um molho enxuto (não pode ficar aguado para que não molhe demais o pão).

Sereia

Mãe-D'água no folclore brasileiro, a sereia (nome dado na mitologia universal) é um personagem que tem o corpo metade de mulher e metade de peixe. Com seu canto atraente, consegue encantar os homens e leva-los para o fundo das águas.

Esta linda sereia de pano eu fiz para minha filha Janaina para comemoração do dia do Folclore 22 de agosto.

Saci-Pererê

Gostei de fazer este boneco Saci-pererê de pano para minha filha Janaina, que irá trabalhar a comemoração do dia Folclore (É comemorado com eventos e festas, no dia 22 de Agosto, aqui no Brasil) na escola com os alunos dela.

Torta de Ricota

Aprendi a fazer essa torta a muitos anos atrás, fui testando algumas receitas e apurando os resultados, fazendo algumas modificações consegui elaborar essa receita, faço sempre que posso porque é deliciosa, ótima pra servir no lanche da tarde.

Ingredientes Recheio: 350 grs de ricota fresca - 3/4 de lata de leite condensado - 3 gemas - 2 colheres (sopa rasa) raspas da casca de limão - 150 gr de frutas cristalizadas - 100 gr de uva passa sem sementes. (Se desejar coloque apenas 150 gr de uva passas sem sementes )

Ingredientes Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 3/4 xícara (chá) de açucar - 150 gr de manteiga ou margarina - 2 gemas - 2 colheres (sopa) de leite - 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó - 1 gema para pincelar.

Modo preparo:

Recheio: Amasse a ricota para ficar esfareladinha, acrescente o leite condensado, a gema, a raspa de limão, as frutas e passas, misture tudo muito bem e reserve.

Massa: Misture o açucar, as gemas, leite a margarina ou manteiga, após acrescente a farinha misturada com o fermento, vá misturando tudo muito bem até que forme uma bola de consistência macia abra com um rolo para forrar o fundo de um pirex, reserve um pouco dessa massa para enfeitar, coloque o recheio e cubra com tiras de massa, pincele gema batida e leve para assar em forno médio cerca de uns 35 minutos, ou até que fique douradinha.

Golinha Azul

Essa linda golinha que estou usando ganhei da Alec numa brincadeira realizada na comunidade Turma do Tricô.

Achei muito útil então resolvi fazer essa golinha azul para minha filha Janaina, azul pra combinar com o uniforme da escola onde ela trabalha.

Segue abaixo a receita:

Começar a peça por uma das pontas.

Começar com 2 pontos e trabalhe em cordões de tricô, aumentando de cada lado, a cada 2 carreiras 1 ponto (por 8 vzs) até obter 18 pontos, então trabalhe esses 18 pontos por 5 cm.

Fazer o primeiro passador trabalhando da seguinte maneira:

Trabalhe o primeiro ponto em meia, tirar o segundo ponto sem fazer em meia colocando numa terceira agulha atras do trabalho, vá repetindo essa operação até o final.

Ficará 9 pontos que deverão ficar a espera na terceira agulha e 9 pontos na agulha direita que deverão ser trabalhados em ponto meia por 5 cm.Deixa esses pontos à espera.

Tome os pontos que estavam a espera na terceira agulha e trabalhe também em ponto meia por 5 cm.

Junte todos os pontos da seguinte maneira:

Trabalhe 1 ponto em trico de uma agulha e 1 ponto em trico da outra agulha alternadamente, obtendo assim os 18 pontos

que deverão ser tricotados em cordões de trico por mais 35 cm.

Faça o outro passador, dividindo os pontos em duas partes como feito no primeiro passador.

Terminado o passador trabalhar os 18 pontos por 5 cm (igual como no inico) e depois, diminuir 1 ponto de cada lado, a cada

2 carreiras ( 8 vzs) até ficar com 2 pontos na agulha. Remate. Faça flor de trico ou algum aplique que desejar pra enfeitar o entrelaçamento das pontas. No caso eu fiz uma flor de croche e coloquei um botão. (gastei quase 2 novelos de lã Mollet usei a agulha 6 )

Feliz Aniversario

Festa Verde e Amarela foi assim comemorado meu aniversário, dois bolos, um floresta negra e outro de chocolate branco com cerejas (ganhei da Lucélia e do Toninho), doce, doce, doce, a vida é um doce vida é mel...rs...tudo isso na casa de minha filha Janaina.

Após a estréia do Brasil na Copa vencendo a Coreia do Norte por 2 x 1, foi só comemoração com uma turma animada soprando vuvunzelas e apitos... nossa!!!! Foi ótimo!!! (obs: os óculos escuros se deve a cunjuntivite que peguei do marido).

Niver do Adrianus

No dia 31 de maio o Adrianus completou 74 anos, no dia anterior, no domingo nossos amigos fizeram uma surpresa. Chegaram aqui em casa todos juntos com bolo e pratos de salgados e doces, bebidas e tudo mais bexigas confetes,... nossa ! foi uma festa. Meu marido que adora casa cheia, ficou muito feliz. Desejo a ele que Deus lhe dê muita saúde e muitos momentos felizes.