Domingão de Sol

Tivemos uma tarde muito gostosa numa feira de flores, o maridão ficou bem ao lado das tulipas...rs... ele adora o colorido das flores. Conseguimos resolver as cores para pintar nossa casa, nossa! estou vendo a mão de obra que vai dar. Enquanto isso vou tricotando meu colete preto aproveitando os restos de lã que sobrou de um outro trabalho. Logo que eu acabar eu posto aqui com receita e tudo.

Tulipas amarelas

Lindas!!! Ganhei hoje da minha amiga Amanda, adorei !

Torta com Massa de Batata

Sábado é dia de novidades boas, então fiz esta torta com recheio de carne moída para o lanche da tarde, como sempre ficou ótima !
Ingredientes Massa:
3 batatas grande cozidas
250gr de margarina
500gr de farinha de trigo
sal a gosto
Modo de preparo: Esprema a batata e misture com a margarina e o sal, vá adicionando farinha de trigo aos poucos até que fique homogeneo, não sove a massa, faça tudo muito levemente.
Fica uma massa meio querendo grudar. Divida em duas partes, abra uma parte e forre o fundo de um pirex untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo, coloque o recheio com cuidado e depois cubra com o restante de massa. Leve ao forno por mais ou menos uns 45 minutos (dando uma olhada aos 30 minutos passados) quando estiver douradinha retire e sirva.
Ingredientes Recheio:
1/2 kg de carne moída
1 cebola picadinha
1 dente de alho grande
azeitona a gosto (eu coloquei 12) picadinha sem caroço
salsinha e sal a gosto
oregano a gosto (se não gostar, não precisa)
1/2 xícara de água quente
3/4 de xícara (chá) de leite
2 colheres de farinha de trigo.
Modo de preparo do recheio: Frite a cebola com o alho, em seguida coloque a carne moida, o sal, oregano e deixe que comece a cozinhar adicionando a água, quando começar a ferver coloque as azeitonas, salsinha e quando estiver cozida adicione o leite misturado com a farinha de trigo, mexa levemente por completo para corporar na carne para que fique ligada. Feito isso, misture com as ervilhas e na hora de colocar na massa coloque os ovos cozidos picados sem que eles se desmanchem e cubra com a outra parte da massa.

Acarajé Paulista

Ah! esse é engraçado, porque não tem nada a ver com acarajé de verdade, eu aprendi a fazer no programa Note Anote (isto é velho, eu sei), mas é gostosinho. Experimente!

Ingredientes: 1 lata de milho verde com água e tudo - 4 colheres de leite - 1 ovo - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (mau cheia) - 1 colher de fermento em pó - sal e salsa picada a gosto - óleo para fritar. Sardinha em lata e 2 colheres de maionese para recheio. Modo de Preparo: Coloque o milho, ovo, leite, o sal e bata até diluir bem, vá adicionando farinha de trigo misturada com o fermento por ultimo misture sem bater a salsa. Faça porções redondinhas com ajuda de 2 colheres e coloque no óleo quente para fritar. Para fazer o recheio: Amasse a sardinha com um garfo e misture com a mionese. Depois de fritos coloque numa travessa forrada de papel toalha para absorver o excesso de gordura. Recheie com a sardinha temperada com a maionese e sirva. Fica muito bom!

Espumas

Muito prático de fazer e com sabor muito leve, boa de fazer naqueles dias que a gente precisa de uma sobremesa e não quer ter trabalho algum.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de côco
1 caixa de maria mole em pó sabor côco
1 xícara de água morna
Modo de Preparo:
Misture a maria mole com a água morna, em seguida leve o restante dos ingredientes para o liquidificador e por último adicione a maria mole dissolvida e bata muito bem até que vire uma espuma.
Coloque numa forma para pudim e leve para gelar. (durante média de 6 horas, até que fique durinho)
Pode servir com calda caramelo ou com geléia de frutas vermelhas.

Pavê Sonho de Valsa

Este pavê sempre fez sucesso aqui em casa... afinal.. somos loucos por chocolates...rs...
Ingredientes para o primeiro recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
2 gemas (reserve as claras)
2 colheres de amido de milho
Coloque tudo numa panela misture e leve ao fogo até engrossar, coloque num pirex, deixe amornar.
Corte 14 bombons sonho de valsa e coloque por cima do creme
Ingredientes para o segundo recheio:
3 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de nescau
3 colheres (sobremesa) de maizena
Leve tudo para panela, misture e leve para o fogo até engrossar, despeje por cima dos bombons e deixe esfriar.
Depois de frio, Bata as claras que foram reservadas do primeiro recheio em ponto de neve e adicione 1 lata de creme de leite sem soro gelada, misture levemente e cubra o pavê.
Leve para gelar.
Fica uma Delícia !!!

Porta Coador para Café

Aceita um cafezinho????
Esta foi uma das primeiras peças que fiz em decoupage, é um porta coador de papel para café, todo bege, com os detalhes azuis, muito simples e delicado com colagem aplicada na frente.

Porta Bijouterias

Esse porta biju eu fiz para mim, caprichei... coloquei orquídeas na tampa com molduras de oncinha...(Orquídeas selvagens) tudo muito bem pensado e nas laterais coloquei uma textura craquelada... um luxo!

Bolo Nega Maluca

Minha tia Zilá, um charme!!!

Costumava ir na casa de minha tia Zilá, era sempre divertido, ela uma pessoa muito alegre e otimista. Sempre tinha algum bolo gostoso lá e então esse bolo de chocolate que ela fazia deixou muita saudade e então para matar a saudades, eu sempre o faço aqui em casa. Confira!

Ingredientes

4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras de açucar
1 xícara (chá) de óleo
1e 1/2 xícaras de nescau
1 colher de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite ou água quente

Modo de preparo:
Bata os ovos com açucar, óleo e o nescau até que fique um creme, após acrescente a farinha misturada com o fermento alternando com o leite quente, misture assim muito bem e coloque em assadeira untada de manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno quente para assar, leva média de 30 min.
Depois de assado recheie e coloque a cobertura.

Recheio: 1/2 litro de leite - 2 colheres de nescau - 1 colher de maizena - 1 colher de manteita -
2 colheres de mel = Coloque numa panela e leve ao fogo até engrossar.

Cobertura: 1 xícara de açucar - 2 colheres de manteiga - 2 colheres de chocolate em pó -
3 colheres de água. = Misture tudo numa panela e leve ao fogo até engrossar e
utilize.

Encontro FATI

Churrasco realizado no dia 15 de agosto de 2009.

Desta vez o churrasco foi na casa da Cris, divertido como sempre, todos nós paparicamos e fomos paparicadas(os). Energia Pura !!! Tudo de bom!!!

Bolo de Fubá Cremoso

Eu fiz este bolo sábado dia 15 de agosto, para o encontro da nossa turma FATI.
Este bolo é simples, fácil e rápido de fazer, muita gente confunde com bombocado de fubá, porque o coco e o queijo precipita e forma uma leve camada por cima.

Ingredientes:
3 ovos
4 xícaras de leite
3 xícaras de açucar
1 e 1/2 de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes na sequencia dada acima no liquidificador e bata até misturar tudo muito bem.
Coloque numa assadeira (retangular 35cmx24cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar forno pré aquecido + ou - 30 a 40 minutinhos, até que fique meio douradinho.

Lembrancinhas para Formatura 3

Depois de prontas elas foram embrulhadas em saquinhos celofane e fechados com lacinhos delicados que minha filha Janaina fez, tudo para dar aquela pitadinha de amor de filha.
Afinal depois de tantas formaturas dela... naquele dia, era a nossa, minha e do pai dela....rs...

Elas ficaram Lindas !!! Enfeitam e também são úteis, quem é que não gosta de anotar seus recadinhos num bloquinho tão alegre?

Lembrancinha para Formatura 2

Estas lembrancinhas foram ofertadas aos nossos professores, paraninfo, coordenador e amigos
(FATI)

Lembrancinha para Formatura

BLOQUINHOS PARA ANOTAÇÕES
Estas foram as lembrancinhas de nossa formatura (FATI) que eu mesma fiz em EVA para ofertar aos meus amigos de curso.

Alfajour - Receita da Narda do Café Tortoni

Apresentado no programa da Angélica no dia 25 de Julho de 2009, Narda do Café Tortoni ensinou Priscila Fantin a fazer os saborosos alfajores.

Ingredientes:
150 gr de manteiga sem sal
150 gr de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de essência de baunilha
6 gemas
500 gr de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata a manteiga com o açúcar até que fique um creme, adicione a baunilha e as gemas, uma a uma. Desligue a batedeira e adicione o amido de milho misturado com o fermento aos poucos, fica uma massa muito macia e leve. Abra a massa cuidadosamente com o rolo (5 mm de espessura), se grudar muito, polvilhe amido de milho para soltar. (não muito)
Então corte círculos de uns 4 cm de diâmetro e coloque numa assadeira untada levemente com manteiga e polvilhada com amido de milho. (usei a boca de um copinho)
Leve ao forno pré-aquecido por uns 15 minutinhos. Depois de assados pode rechear com doce de leite, com doce de chocolate cremoso, goiabada cremosa ou algum outro tipo de recheio doce que desejar.
Nota: Eu experimentei essa receita, veja na foto acima, coloquei doce de leite no recheio, notei que eles ficam muito frágeis, tive que tomar cuidado ao rechear para que não quebrassem, mas ficou uma delicia que desmancha na boca.

Almôndegas

Ingredientes:

1 Kg de carne moída
4 pãezinhos amanhecidos
½ lt de leite
1 ovo
1 cebola grande ralada (ou bem picadinha)
2 dentes de alho
Pimenta do reino, salsinha ou cheiro verde e sal a gosto
Farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Antes de tudo, tire a casca dos pãezinhos e coloque para amolecer no leite.
(durante + ou – 1 hora).
Esprema bem numa peneira de furos pequenos para retirar o excesso de leite e junte a carne moída, tudo dentro de uma tigela e misture, acrescente o restante dos ingredientes o ovo deverá ser levemente batido. Se a massa estiver muito molhada coloque umas três colheradas de farinha de rosca. Faça bolinhas do tamanho normal de almôndegas (não muito grande, para que na hora da fritura fique bem cozido por dentro), passe-as na farinha de rosca e em seguida frite em óleo quente, coloque em cima de papel absorvente para tirar o excesso de óleo.

Sugestão: Faça um molho de tomates como se fosse para macarrão e depois de fritas coloque neste molho e deixe apenas no fogo para aquecer por completo.
Pode ser servida com macarrão espaguete.

Meias de Trico sem costura

Desde quando eu aprendi a fazer essa meia, nunca mais ficamos com os pés frios...rs...

Essa da foto acabei de fazer com 1 novelo de lã Flash da Pingouin (4 fios mesclada 100 gr).

Agulha 4 e 1/2

Esse par da foto ficou estampadinho porque a lã é mesclada em tons de rosa e branco.

Coloque 30 pontos na agulha e tricote da seguinte maneira:

1 ponto trico, 1 ponto sem fazer, 1 ponto trico, 1 ponto sem fazer, 1 ponto trico e assim por diante até o final da carreira, terminando sempre com um ponto sem fazer. (sempre todas as carreiras até atingir 22 cm (pé da meia).

Tricote a perna da meia agora da seguinte maneira:

1 ponto trico, 1 ponto sem fazer, 1 ponto em meia, 1 ponto sem fazer, 1 ponto trico e assim por diante até o final da carreira terminando com 1 ponto sem fazer (sempre todas as carreiras até atingir 22 cm de ponto sanfona ) você então terá um comprimento total de 44 cm.

Para tirar da agulha proceda da seguinte maneira:

Você precisará de uma 3º agulha > faça o primeiro ponto em trico, pegue o segundo ponto (sem fazer) e coloque nesta 3º agulha, pegue o proximo ponto e junte ao primeiro e tricote os dois juntos para arrematar proceda assim até terminar a carreira, todos os pontos sem fazer ficarão na 3º agulha, desta forma sua meia vai abrir, e continue arrematando os pontos da terceira agulha para acabar a meia. Desvire a meia para o lado direito e ficou pronta.

Pontos criticos: Se voce tricotar algum ponto errado sua meia não vai abrir.
Os pontos sem fazer correspondem ao outro lado da meia.
Compreendendo melhor cada vez que voce tricota uma carreira, estará
tricotando apenas um lado da meia.

Rosquinha Frita (doce)

Essa rosquinha fica sequinha, gostosinha para servir a tarde no chá.

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) fermento em pó
3 ovos
1 xícara (chá) de açucar
Farinha de trigo
Canela em pó a gosto para polvilhar depois de frito

Modo de Preparo:
Misture numa tigela os ovos, açucar, óleo e o vinagre, por último o fermento em pó, misture bem e após, adicione a farinha lentamente até obter uma massa macia, não muito dura. Faça rosquinhas não muito grandes e frite em óleo quente, coloque num guardanapo de papel para absorver o excesso de óleo.
Polvilhe canela em pó que poderá ser misturada com um pouco de açucar.

Pudim de Goiaba

Você sabia que goiaba faz bem ao coração ?
É uma fruta rica em vitamina C, A e B1. Há quem diga que ela combate o colesterol.

Este pudim é refrescante, ideal para os dias quentes.

Ingredientes:
4 goiabas grandes (+ ou - 500gr)
1 lata de leite condensado
2 caixas de gelatina em pó morango (ou qualquer outra que seja vermelha)
3 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo: Lave bem as goiabas corte e leve ao liquidificador com 1 e 1/2 xícaras de água e bata até obter a polpa, peneire numa peneira não muito fina. Dissolva a gelatina em 1 1/2 xícara de água quente (não fervendo), adicione no liquidificador a polpa de goiaba, o leite condensado, a gelatina dissolvida e bata misturando tudo muito bem. Coloque em tacinhas ou numa forma para pudim. Leve para gelar por mais ou menos 4 horas.
Sirva gelado.

Sopa de Abóbora Japonesa (cabochã)

Hoje estou fazendo uma sopinha muito gostosa própria para esses dias de inverno.
Quer fazer também ? Anote aí...

Ingredientes:
+ ou - 1 kg de abóbora japonesa
2 litros de caldo de carne (pode usar cubinhos)
2 colheres de azeite
4 colheres de cebola ralada ou bem picadinha
1 dente de alho (grande e bem amassado)
cheiro verde ou salsinha a gosto
sal a gosto
4 colheres de creme de leite s/ soro

Modo de preparo:
Coloque a abobora descascada e cortada em pedaços para cozinhar no caldo de carne em panela de pressão por uns 10 minutos, após o cozimento, retire a abóbora (reserve o caldo do cozimento) e passe por um espremedor ou amasse bem com um garfo, devolva para o caldo. Numa frigideira, frite a cebola e o alho no azeite, e despeje na sopa, verifique o sal e se for preciso acrescente mais, coloque o cheiro verde ou a salsinha picadinha e deixe levantar fervura mais ou menos uns 10 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, sirva com torradas ou pãezinhos bem torradinhos.

Lembrete:
Este tipo de abóbora tem poucas calorias e é rica em potássio, beta-caroteno, ferro, fibras, fósforo, proteínas, magnésio e gordura insaturada.
As sementes possuem propriedades antioxidantes que retardam o envelhecimento dos tecidos e são ricas em vitaminas.

Variações:
O Creme de Leite pode ser substituido por 1/2 xícara de leite misturado com 1 colher de farinha de trigo.
Se quiser experimentar, também fica bom colocar couve picadinha bem fininho.
Espero que gostem

Antepasto de Beringela

Ingredientes:
3 berinjelas grandes
3 cebolas grandes
1 pimentão verde – 1 vermelho
1 xícara de uva passas sem sementes
Orégano a gosto
1 colher(sopa) rasa de sal
1 xícara de azeite
1/2 xícara de vinagre
1 xícara de azeitona sem caroço
2 dentes de alho amassado

Modo de Preparo:
Corte a berinjela em rodelas não muito finas, na sequencia, corte os pimentões em quadradinhos ou tirinhas e as cebolas em rodelas finas, misture a uva passa.
Num refretário, misturar o azeite, o vinagre, o sal e o orégano e o alho, misture bem e adicione a mistura acima.
Deixe descansar na geladeira por cerca de 1 hora.
Leve ao forno aquecido em mais ou menos 200C coberto com papel alumínio por 15 minutos. Retire o papel e deixe secar mais uns 10 minutos.
Deixe esfriar, sirva com Pão Ciabata ou Italiano.
Variação: pode acrescentar alcaparras, lembre com azeitonas pretas ficam mais saboroso.
Se quiser pode substituir o vinagre por vinho branco seco.

Bolo Brigadeiro

Esta receitinha é muito antiga, aprendi com uma tia é um bolo muito leve que serve de sobremesa.

Bolo Brigadeiro

Ingredientes:
Massa: 7 ovos - 1 pacote de coco ralado - 4 colheres (sopa) de óleo - 2 colheres (sopa) de manteiga - 7 colheres (sopa) de açucar - 2 colheres (chá) de fermento em pó.
Cobertura Brigadeiro: 1 lata de leite condensado - 3 colheres de (sopa)de chocolate em pó -
1 colher (sopa) de margarina.

Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e leve para assar em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo em forno pré aquecido 200C por mais ou menos 20 minutos.
Faça a cobertura - Junte os ingredientes numa panela e leve ao fogo mexendo até que engrosse e solte da panela.
Cubra o bolo ainda quente e polvilhe chocolate granulado.

Caixa para chá

Esta é minha caixa de chá, muito simples com a tampa com aplicação de decoupage, internamente pintada na cor marfim e por fora em azul com leves batidinhas de cor perolada.
Com um brilho dourado nas alças ficou delicadinha.